Pemberdayaan Masyarakat Melalui Kegiatan Workshop Pelatihan Pembuatan Jenang Jahe di Desa Limbangan Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap

Abstract

Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan wujud nyata dari tugas dosen dan mahasiswa dalam melaksanakan tri dharma perguruan tinggi yakni melalui pengabdian kepada masyarakat Desa Limbangan. KKN menjadi sebuah wadah yang tepat untuk menjalin sinergi antara perguruan tinggi dengan masyarakat sebagai wujud pengetahuan. Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat setempat tentang pentingnya memanfaatkan potensi yang ada di desa. Selain itu, pengabdian ini juga bertujuan untuk membantu meningkatkan perekonomian masyarakat. Metode ABCD yang digunakan dalam program KKN ini mempermudah dalam penemuan asset dan potensi desa yang perlu untuk dikembangkan. Berdasarkan hasil dari pendampingan mahasiswa KKN, dengan melihat potensi gula jawa dan jahe yang melimpah, serta adanya impian dan harapan masyarakat untuk membuat sebuah home industry, kegiatan workshop dan pelatihan pembuatan jenang jahe dapat menjadi sebuah alternatif untuk memberikan inovasi bagi warga desa. Dari hasil pendampingan tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa masyarakat desa bisa secara mandiri membuat sebuah inovasi jenang jahe berbahan dasar gula jawa dan jahe.