Komoditas Salak Sebagai Strategi Dalam Pengembangan Ekonomi Lokal Desa Slatri Kecamatan Karangkobar Kabupaten Banjarnegara

Abstract

Desa Slatri Kecamatan Karangkobar merupakan salah satu pusat perkebunan
salak pondoh di Kabupaten Banjarnegara. Hal ini dikarenakan komoditas
utama atau unggulan berupa buah salak, dengan jumlah produksi mencapai
233.391.800 kg dari jumlah keseluruhan produksi yang ada di Jawa Tengah yang
total keseluruhan 354.770.110 kg. Dari jumlah produksi yang dihasilkan, salak
ini hanya untuk dijual sebagai buah segar. Hal ini dikarenakan belum banyak
masyarkat sekitar yang bisa mengolah salak menjadi produk inovasi lainnya.
Faktor-faktor lainnya diantaranya kurangnya akses ke jaringan pemasaran
dan informasi harga memaksa petani untuk menjual panen mereka kepada
kolektor desa dengan harga semata -mata ditetapkan oleh mereka, mencegah
mereka menghasilkan keuntungan maksimum. Untuk meningkatkan daya saing
ekonomi masyarakat, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi
rencana pembangunan ekonomi lokal berdasarkan komoditas Salak di
Desa Slatri, Kecamatan Karangkobar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
beberapa masyarakat Desa Slatri Kecamatan Karangkobar memiliki industri
rumahan berbahan dasar salak. Komoditas Salak Desa Slatri memiliki potensi
untuk memiliki keunggulan komparatif dan kompetitif, memungkinkan
mereka untuk bersaing di pasar yang luas. Penelitian ini, menggunakan
metode Participatory Action Research (PAR). Berdasarkan temuan ini, Desa
Slatri dapat menerapkan strategi untuk meningkatkan kualitas produksi
Salak, membangun lembaga penelitian, menciptakan turunan baru dari Salak,
meningkatkan promosi penjualan, memperkuat lembaga, mengembangkan
teknologi, dan menciptakan kemitraan. Adapun strategi pendukung untuk
pengembangan ekonomi berkelanjutan yakni melalui klaster industri salak.