Ketahanan Pangan Berkelanjutan: Pemberdayaan Desa Gnunggiana Lewat Sayuran Segar

Abstract

Ketahanan pangan merupakan salah satu isu strategis dalam pembangunan pedesaan di Indonesia, terutama di wilayah yang menghadapi keterbatasan akses terhadap pasar dan pangan bergizi. Salah satu solusi berkelanjutan untuk memperkuat kemandirian pangan adalah melalui pemanfaatan pekarangan rumah sebagai sumber pangan alternatif. Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) uin saizu Kelompok 44 di Desa Gununggiana dirancang untuk meningkatkan kemandirian pangan keluarga melalui penanaman bibit cabe, bayam, kacang panjang, dan timun. Program ini menggunakan pendekatan Participatory Action Research (PAR) yang menekankan keterlibatan aktif masyarakat pada setiap tahap, meliputi observasi kondisi pekarangan, sosialisasi mengenai ketahanan pangan, praktik penanaman secara langsung, serta pendampingan dalam perawatan tanaman. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kesadaran masyarakat dalam memanfaatkan pekarangan rumah sebagai sumber pangan sehat, murah, dan mudah dijangkau. Selain itu, kegiatan ini menumbuhkan partisipasi kolektif, memperkuat nilai gotong royong, serta memberi manfaat ekonomi berupa penghematan pengeluaran rumah tangga untuk sayuran. Dalam jangka panjang, program ini berpotensi menumbuhkan budaya bercocok tanam di pekarangan rumah secara berkelanjutan, sehingga mampu memperkuat ketahanan pangan keluarga sekaligus mendukung ketahanan pangan nasional.