Upaya Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Pagelak Melalui Pelatihan Pembuatan Abon Lele

Abstract

Desa Pagelak merupakan desa yang berada di Kecamatan Madukara,
Kabupaten Banjarnegara, Provinsi Jawa Tengah. Desa pagelak mempunyai
berbagai potensi, salah satu potensi yang ada yaitu budidaya ikan air tawar.
Pada umumnya, masyarakat Desa Pagelak membudidayakan ikan lele karena
ikan lele tergolong mudah dibudidayakan di lahan terbatas dengan sumber
air terbatas. Ikan lele dapat diolah menjadi bermacam makanan, seperti abon
lele. Tujuan melakukan kegiatan ini yaitu untuk mengembangkan potensi
yang dimiliki Desa Pagelak melalui pembuatan produk pangan padat gizi protein yang diharapkan dapat membuka lahan usaha untuk meningkatkan
perekonomian masyarakat Desa Pagelak. Pada penelitian ini menggunakan
metode deskriptif yang merupakan suatu gambaran mengenai kejadian yang
ada, secara sistematis, mengenai fakta-fakta kejadian yang diamati. Kegiatan
pelatihan pengolahan ikan lele dilakukan terhadap ibu-ibu PKK untuk
memberikan alternatif pengolahan ikan lele dan ide bisnis atau wirausaha
yang dapat dilakukan. Usaha abon lele mempunyai peluang yang sangat besar
untuk dikembangkan menjadi sebua usaha di desa Pagelak. Bahan baku mudah
didapat karena di daerah tersebut banyak yang membudidayakan ikan lele
dan proses pembuatannya yang tergolong mudah