Pemberdayaan Sumber Daya Alam Desa Randegan Melalui Pelatihan Produksi Minyak Kelapa Murni (VCO)

Abstract

Desa Randegan, Kecamatan Sigaluh, Kabupaten Banjarnegara memiliki potensi kelapa tua yang belum dimanfaatkan secara maksimal untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Permasalahan utama yang dihadapi adalah kurangnya pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah kelapa menjadi produk bernilai tambah, khususnya Virgin Coconut Oil (VCO) yang memiliki manfaat ekonomi dan kesehatan. Program KKN UIN SAIZU Purwokerto Kelompok 50 dilaksanakan pada tanggal 9 Agustus 2025 dengan menggunakan metode Asset-Based Community Development (ABCD). Metode ini menekankan pemberdayaan masyarakat melalui sosialisasi, pelatihan praktik pembuatan VCO secara sederhana dan higienis, serta pendampingan dalam tahapan pemarutan, pemerasan santan, fermentasi alami, dan pemanasan terkontrol. Hasil dari program ini menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah kelapa menjadi VCO serta pembentukan peluang usaha mikro yang berbasis sumber daya lokal. Dengan demikian, optimalisasi potensi kelapa melalui produksi VCO berkontribusi pada kemandirian ekonomi masyarakat secara berkelanjutan sekaligus menawarkan manfaat multifungsi untuk kesehatan, kecantikan, dan kebutuhan rumah tangga.