PENDAMPINGAN PENGOLAHAN KOPI SEBAGAI SEKTOR PEREKONOMIAN DI DESA LEGOK KECAMATAN BANTARKAWUNG KABUPATEN BREBES

Abstract

Desa Legok merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan Bantarkawung Kabupaten Brebes yang memiliki potensi hasil pertanian yang besar yaitu berupa bibit kopi. Jenis kopi yang ditanam di Desa Legok adalah Kopi Robusta. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi masalah yang dihadapi serta untuk mengetahui strategi dalam mengembangkan potensi produk kopi. Kemudian, untuk metode pelaksanaan kegiatan ini dilakuakn dengan beberapa tahapan, yaitu 1) Tahap Persiapan dan Perencanaan; 2) Tahap Pelaksanaan; serta 3) Tahap Evaluasi. Waktu pelaksanaan penelitian ini dilakukan pada tanggal 10 Agustus 2022 yang bertempat di Kedai Kopi Majana Dusun Mayana Desa Legok Kecamatan Bantarkawung Kabupaten Brebes. Alat analisis yang digunakan adalah analisis SWOT dalam merumuskan strategi. Solusi atau strategi yang dapat dilakukan diantaranya yaitu pemilik kedai dapat meningkatkan atau mengaktifkan kembali distribusi penjualan yang masih pasif dengan mempromosikannya menggunakan berbagai media sosial, meningkatkan dan mempertahankan kualitas produknya dengan baik, menambah sumber daya manusia dibidang sosial, administrasi serta keuangan. Serta menjalin huhungan yang baik terhadap para konsumen atau pelanggan.