Pelatihan Pembuatan Krupuk Ampas Tahu dengan Memanfaatkan Limbah Produksi Tahu Guna Menciptakan Pelaku UMKM (Studi Khusus Masyarakat Desa Cipawon, Purbalingga)

Abstract

Pelatihan pembuatan krupuk berbahan dasar limbah hasil produksi tahu yang ditunjukkan kepada masyarakat Desa Cipawon ini merupakan salah satu program kerja dari KKN Kelompok 59 UIN SAIZU Purwokerto yang di tunjukkan khusus untuk ibu ibu Desa Cipawon Kecamatan Bukateja Kabupaten Purbalingga. Adapaun samel yang diambil sebanyak 27 ibu ibu Desa Cipawon. Adapun alasannya di adakannya pelatihan ini adalah untuk menambah wawasan kepada masyarakat terkait limbah ampas tahu yang memiliki nilai ekonomi yang patut untuk diperhitungkan, ketrampilan serta kepiawaian masyarakat dalam membuat krupuk yang nantinya masyarakat dapat melakukan inovasi inovasi baru dengan bekal dasar yang di berikan dari pelaitiahan ini. Selanjutnya harapan besar yaitu berujung kepada terciptanya pelaku pelaku baru UMKM di Desa Cipawon. Selain itu di Desa Cipawon terdapat produsen tahu yang limbahnya kurang di manfaatkan oleh masyarakat sekitar dan ketidaktahuan masyarakat dalam mengelola limbah tahu serta adanya peluang ekonomi yang besar di masa mendatang yang menuntut berbagai inovasi ekonomi perlu dilakukan. Tulisan ini berusaha menggambarkan akan pelaksanaan pelatihan pembuatan kerupuk berbahan dasar limbah tahu, manfaat secara komprehensif dan menganalisis dari pembuatan kerupuk berbahan dasar limbah tahu. Selain itu untuk metohde yang di gunakan yaitu melalui seminar, diskusi dan prkatik serta survey, Hasil dari penelitian ini yaitu ibu ibu di Desa Cipawon mengetahui bagaimana memanfaatkan limbah ampas tahu menjadi kerupuk.